Wichita, Kansas: Doo-Dah Diner

Doo-Dah Diner i Wichita er en restaurant i nabolaget som eies og drives av Patrick og Timirie Shibley, et mann og kone-team. Den hjemmekoselige spisestuen ligger under flyplassen i sentrum av Kellogg og serverer klassiske menyer for frokost og lunsj, alt fra pannekaker til burgere, tilberedt fra bunnen av ved hjelp av Doo-Dahs unike oppskrifter. Restauranten har også sine unike kreasjoner som daglige spesialiteter. Kaféen anbefaler å ringe fremover for å bli sittende ved ankomst.

1. Menyen

Spisestedets bestselgere har en rekke både søte og salte frokostpriser som er tilberedt fra bunnen av. Må-prøve-prisene inkluderer Timi's Benny, en dekadent versjon av egg Benedict, kylling og vafler, frokostburritos og Doo-Dahs Triple D, som inkluderer Benny, bananbrød, fransk toast og sprø corned beef-hasj.

Doo-dah

I følge Urban Dictionary er Doo-dah et kallenavn for Wichita, Kansas. Opprinnelsen til ordet er ukjent, men kanskje det innebærer den avslappede, lunefulle holdningen som umiskjennelig er til stede i byens livsførsel.

Patrick og Timirie Shibley

Doo-Dah Diner ble etablert i 2012 av innfødte Wichitans, Chef Patrick og Timirie Shibley. Paret ønsket å introdusere et uformelt spisested med frokost og lunsj som viser Wichitas signatur-avslappede stemning. Kokken Patrick forfulgte sine kulinariske stints i Denver, Nord-California, Cincinnati, Lawrence og Kansas City før han vendte hjem for å åpne sin drømmerestaurant.

Restauranttider

Doo-Dah Diner er åpen 5 dager i uken, onsdag til fredag ​​fra 7: 00am til 2: 00pm, mens restaurantene opererer fra lørdag og søndag fra 8: 00am til 2: 00pm. Restauranten er stengt mandager og tirsdager.

Frokostmeny

Frokostmenyen, som serveres når som helst, består av krabbekake Benedict, kylling 'n' vafler, glutenfritt bananbrød fransk toast, Doo-Dah biff 'n' egg, sprø corned beef-hasj, stekt bologna og eggesandwich, Tanya's Benny, pannekaker, Triple D, kjeks og pølsesaus, kyllingstekt biff og egg, vanlig fransk toast, stålkuttet havregryn, Brutus, gresk vaniljeyoghurt og fruktparfait, kvalt frokostburrito, omelett og en egen bygging. frokostalternativ.

Lunsjmeny

Sammen med kylling- og eggnudler, kyllingstekt biff, Bat Out Of Hell-kjøttfilet og biffete Doo-pappa, består lunsjmenyen av andre menysorter som;

· Hamburgere og smørbrød - Inkluderer Outside In Burger, Muffuletta, hamburger, kalkunfocaccia, grillet kyllingsandwich, lakseklubbsandwich, Reuben, førsteklasses fransk dukkert, stekt bologna-sandwich, og BLT A +, som er hvitt italiensk brød med en sjenerøs porsjon lønns pepper bacon, avokado, salat, tomat og mayo.

· Supper og salater - Doo-Dah-salat, suppe og salatkombinasjon, sidesalat, dagens suppe, hjemmelagde dressinger, spinatsalat og Doo-Dah-chili med malt biff

· Desserter - brødpudding, rotøl, flytende malter og rister med sjokolade, vanilje, jordbær eller karamell

Doo-Dah-dagbok

Restaurantens Doo-Dah-dagbok inneholder noen av anerkjennelsene og prisene som ble vunnet av kafeen. Restauranten vant prisen for Wichitas beste frokost av 2015. Dagboken inneholder også unike nyheter, der en snill kunde tippet servitørens servitør for å dekke hans tannkirurgi.

Adresse

Doo-Dah Diner, 206 East Kellogg, Wichita, Kansas 67202, nettsted, telefon: 316-265-7011